Comer saludable nunca había sido tan delicioso

Si buscas una opción exquisita y nutritiva para tus comidas, esta receta para una cremosa sopa de frijol negro sin duda te encantará.

Con su calidez y sabor casero, las sopas son la opción perfecta para compartir o disfrutar en un día en casa. Sin embargo, algunas de ellas pueden contener más calorías y sodio de lo recomendado.

Si quieres una opción saludable sin renunciar al buen sabor, esta receta de sopa de frijol negro es perfecta para ti. Baja en sodio y llena de sabor, te permitirá disfrutar sin preocupaciones. ¡Seguro se convertirá en una de tus recetas favoritas!

Ingredientes

• 2 tazas de Frijol Negro Orgánico B Life® cocidos
• 2 tazas de caldo de verduras bajo en sodio
• 1/2 taza de cebolla picada
• 1 diente de ajo picado
• 1 cucharada de aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto

Para servir

• 2 cucharadas de cilantro fresco picado
• Yogur griego natural (opcional)

Preparación

1. En una cacerola grande, agrega el aceite de oliva a fuego medio y añade la cebolla y el ajo. 
2. Sofríe los ingredientes hasta que estén tiernos y fragantes.
3. Agrega los frijoles cocidos y el caldo de verduras. 
4. Una vez que hierva, retira la cacerola del fuego y transfiere la sopa a la licuadora. 
5. Añade sal y pimienta al gusto y licua. 
6.  Regresa la sopa a la cacerola y deja cocinar a fuego lento durante unos 15-20 minutos más.
7. Sirve la sopa caliente, adornada con una cucharada de yogur griego y cilantro fresco. 

Esta deliciosa receta rinde aproximadamente 4 porciones. Cada porción contiene 16 g de proteína con tan solo 244 kcal y es rica en fibra y vitaminas, lo que la convierte en una opción nutritiva para cualquier ocasión. 

Prepara esta deliciosa receta en tus reuniones y sorprende a todos con un sabor reconfortante y delicioso.